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          普洱生茶都有什么特點

            生普洱茶是以地理保護范圍內的云南大葉種鮮葉為原料,并經過萎凋、殺青、揉捻、干燥制成曬青毛茶,再經蒸壓、干燥制成生普茶餅,生普洱茶滋味強烈,內質飽滿,生津回甘強烈,茶氣足,湯色以橙黃、金黃為主,輕微苦澀,化開較快,且耐泡程度高,具有越陳越香的特征。

            普洱生茶都有什么特點

            1、條索完整凈度好

            優質的普洱生茶條索完整,勻凈度好。芽頭適中,采摘為一芽二葉到一芽三葉之間,太嫩太老都不好;茶葉干凈,沒有雜質,黃片、茶梗要少。

            2、香氣高且持久

            好的普洱生茶香氣高且持久,不能飄,茶湯和掛杯香均好,水含香最佳,且持久性要好,最好能持續7-8泡

            3、茶湯飽滿且質滑

            好的普洱生茶一般茶味飽滿厚重,耐泡度應在十泡以上不出水味

            茶湯的質感要軟、滑,水路細,粘稠度高,密度大,有壓舌感;

            4、回甘生津韻足

            好的普洱生茶入口回甘生津快,且多,有舌下鳴泉的感覺。

            雖有苦澀但要化得快、化得開,回甘快、強烈,喉部的甜越深越好;

            5、湯色純凈透亮

            普洱生茶茶湯雖有不同顏色,但是好的普洱生茶茶湯都是透而亮不渾濁,湯的油質感好。工藝不到位或者有雜質都會造成茶湯的渾濁。

            當年出產的生茶,泡出來的湯色一般來說就跟綠茶的顏色差不多,茶味也比較刺激,入口收斂性比較強。隨著年份的加長,普洱茶會慢慢的被空氣中的氧氣氧化,也就是所謂的陳化,湯色就隨著其氧化的程度,慢慢的變深。一般來說,干倉普洱生茶要放上5到10年才轉化的比較好。生茶適合飲用,長久儲藏,越陳越香。


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