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          如何識別普洱茶的年份?

            普洱茶不同于其他茶葉品種,只要放在干燥、通風、無異味的地方就能擁有超長的保質期。越陳越香的屬性也讓普洱茶更添一抹神秘,在不知情的情況下,怎樣判斷普洱茶的年份呢?

            熟茶年鑒定。

            1~5年:茶湯不清,堆發酵產生的不穩定雜味和堆發味明顯。如果發酵技術成熟,茶葉質量好,堆發味相對較輕;

            5~15年:變化相對穩定,每年都會感覺到茶的光滑度增加,甜度增加。茶湯開始變得清澈明亮;

            15年后:明顯有一種讓身體舒服的透徹感覺,胃里有明顯的溫暖感,身體感覺舒服。

            生茶年鑒定。

            1~3年:有明顯的香味,茶湯黃綠,第三年,還會有返青現象,有類似青草的味道;

            4~10年:蜜香出現,茶湯呈淡黃色,茶湯開始變軟,茶的澀味越來越弱,茶湯越來越醇厚;

            10~20年:從第10年開始,變化激烈,口感不穩定,甚至有雜味。然后,就會出現一種類似藥香的淡淡香味。逐漸穩定后,茶湯的厚度明顯增強。茶的澀味基本消失,茶湯紅亮,還是會看到棕黃色,不同于熟茶的酒紅色。生茶雖然霸氣已經過去,但還是有生茶的感覺,和熟茶味道完全不一樣。

            20~30年以上的茶:這一時期的茶產品,茶湯紅,味道柔和,老茶的光環會讓人出汗,身體感覺舒適,有一種放松和溫暖,即使放了這么多年,生茶的味道仍然是。

            年份的識別必須建立在清潔和自然存儲的基礎上。在不同的存儲條件下,老化的過程和速度會有輕微的差異。無論什么年份的茶,茶的底部都是柔軟和有彈性的,茶湯是濕潤的。如果茶湯的顏色是紅色的,而茶湯是僵硬的,我們必須仔細評估茶湯和茶的底部,因為有年份欺詐的可能性。

            鑒別普洱老茶年份。

            識別老茶的第一步必須從包裝和外觀特征開始。由于歷史原因,老茶包裝在不同時代,包括茶桶、茶包裝紙、內飛和內票。它們在包裝紙、印刷布局、油墨、包裝技術等方面都有所不同。

            壓縮茶的壓縮模具形狀、形狀、直徑、厚度也有所不同。這些都是識別茶產品的必要條件。雖然外觀特征可以模仿,但經過漫長時間沉淀后的老茶神韻,是無法模仿和造假不來的。


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