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          佤山映象大雪山·品鑒 清幽如蘭 凈澈似雪

          邦東大雪山,與勐庫大雪山、永德大雪山同屬大雪山系,巍峨的高山之巔,孕育了邦東大雪山茶,有如冰雪消融般的的凜冽凈澈之感,飽滿而通透、凈澈有質感,略帶礦物質的韻感。

          餅型圓潤端正,條索緊結肥壯,色澤墨綠油潤,可見銀毫穿梭其中,餅體壓制較緊。

          白瓷蓋碗沖泡,投茶量7g,以沸水醒茶一次,沿碗壁環繞輕注水,即刻出湯。


          1-3泡:湯色明黃透亮,纖毫騰挪,香氣花蜜香上揚,伴隨著些許鮮嫩清香,滋味醇甜,可嘗花香入水,口感尚飽滿,無苦微澀,飲畢稍候,有回甘清淺。

          4-6泡:湯色金黃透亮,纖毫依舊,花蜜香馥郁高揚,滋味醇厚、鮮甜,呈飽滿豐厚的感官在口腔中迸躍,甜香入喉,留舌面微澀之味,轉而化為清雅之回甘悄然而至,經久不散。

          7-9泡:湯色明黃透亮,以花蜜香浸潤嗅覺,宜人舒適,滋味醇爽清甜,口感柔順溫和,從茶湯入口的一刻便有清淺蘭韻流轉于唇齒間,經流之處微澀留痕,轉而消逝,便覺回甘幽幽。

          10-12泡:湯色淺黃透亮,花蜜香裊裊浮于葉底,滋味清甜,口感柔和清潤,伴茶湯蘭韻而過的微澀,在頃刻間化為雅然甜韻,如冰雪消融流淌而過的清冽,只一嘗,便潤澤心田。

          13泡以上:湯色漸淡,滋味漸淡,亦可繼續沖泡享清甜蘭韻。

          葉底:黃綠肥厚,稍有嫩梗,觸之即彈,顯示良好的轉化預期。

          大雪山的苦,源于高山之巔的寒??嗟妹黠@,卻有甜相協,伴著凜冽的涼意,待苦稍退,中段時甜苦相依,茶湯更顯飽滿純凈質感。

          沖泡前期,早春新茶的鮮嫩清香,掩蓋其光芒,待開湯至4泡,專屬邦東茶的花蜜清香漸漸上揚,中后期蘭韻盡顯,香韻入湯,清幽而深遠。

          評論 / 1

          靜心
          #830562

          值得借鑒學習!

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