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          泉州:“海絲遺茶”飄香 清源茶開采

          27日上午,2023年清源山茶開采節在清源山“茗山?清源茶院”舉行。

          2023年清源山茶開采節活動現場

          “2023年清源山茶開采!”隨著活動啟動,清源老茶農鳴鑼開道,采茶女們腰挎茶簍,熟練地穿行在清源古茶園,靈活的雙手在茶叢中翻飛,采下了春天的一片片嫩芽。

          自古名山出名茶。清源山茶是福建烏龍茶的重要組成部分,產于國家級5A風景區泉州清源山中。據史料記載,清源茶始于晉唐,興于宋元,鼎盛于明。宋元時期,從刺桐港運出的清源山茶與德化瓷“等量齊觀”,遠銷海內外。2011年“清源山茶制作技藝”被列入福建省非物質文化遺產名錄,茗山茶莊園被定為“清源山茶制作技藝傳習所”。2016年,清源山茶文化系統被錄入國家農業部非物質文化遺產系統。2017年10月,清源山茶進入泉州海交館,作為“海絲遺茶”進行展示。


          清源古茶園中采茶忙

          活動中,與會人員還一起參觀了“清源山茶制作技藝傳習所”。據悉,清源山茶制作技藝,輕揉慢焙這道工序最為關鍵,特別是用龍眼木炭溫火慢焙后,茶湯紅亮、甘醇潤滑、獨具山茶特色。

          “我們希望以此次開茶節為起點,推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展,講好清源故事,全力打造清源山文化高地?!比萸逶瓷斤L景名勝區管理委員會主任蔡永記在致辭中表示,今天的清源茶以其深厚的文化內涵,獨特的茶葉品質,仍廣受世人的青睞。舉辦此次開茶節,旨在保護與傳承清源山茶制作技藝,宣揚清源山茶文化,助力世遺泉州優秀傳統文化傳播。

          此次活動由清源山風景名勝區管委會主辦,豐澤區文化體育和旅游局協辦,泉州市茶文化研究會、豐澤區文化館、福建省茗山茶業開發有限公司承辦。

          來源:閩南網(記者黃麗君),信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除

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