泉州:“海絲遺茶”飄香 清源茶開(kāi)采

27日上午,2023年清源山茶開(kāi)采節(jié)在清源山“茗山?清源茶院”舉行。

2023年清源山茶開(kāi)采節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

“2023年清源山茶開(kāi)采!”隨著活動(dòng)啟動(dòng),清源老茶農(nóng)鳴鑼開(kāi)道,采茶女們腰挎茶簍,熟練地穿行在清源古茶園,靈活的雙手在茶叢中翻飛,采下了春天的一片片嫩芽。

自古名山出名茶。清源山茶是福建烏龍茶的重要組成部分,產(chǎn)于國(guó)家級(jí)5A風(fēng)景區(qū)泉州清源山中。據(jù)史料記載,清源茶始于晉唐,興于宋元,鼎盛于明。宋元時(shí)期,從刺桐港運(yùn)出的清源山茶與德化瓷“等量齊觀”,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。2011年“清源山茶制作技藝”被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,茗山茶莊園被定為“清源山茶制作技藝傳習(xí)所”。2016年,清源山茶文化系統(tǒng)被錄入國(guó)家農(nóng)業(yè)部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)。2017年10月,清源山茶進(jìn)入泉州海交館,作為“海絲遺茶”進(jìn)行展示。


清源古茶園中采茶忙

活動(dòng)中,與會(huì)人員還一起參觀了“清源山茶制作技藝傳習(xí)所”。據(jù)悉,清源山茶制作技藝,輕揉慢焙這道工序最為關(guān)鍵,特別是用龍眼木炭溫火慢焙后,茶湯紅亮、甘醇潤(rùn)滑、獨(dú)具山茶特色。

“我們希望以此次開(kāi)茶節(jié)為起點(diǎn),推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展,講好清源故事,全力打造清源山文化高地。”泉州清源山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)主任蔡永記在致辭中表示,今天的清源茶以其深厚的文化內(nèi)涵,獨(dú)特的茶葉品質(zhì),仍廣受世人的青睞。舉辦此次開(kāi)茶節(jié),旨在保護(hù)與傳承清源山茶制作技藝,宣揚(yáng)清源山茶文化,助力世遺泉州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播。

此次活動(dòng)由清源山風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)主辦,豐澤區(qū)文化體育和旅游局協(xié)辦,泉州市茶文化研究會(huì)、豐澤區(qū)文化館、福建省茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司承辦。

來(lái)源:閩南網(wǎng)(記者黃麗君),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

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