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          2023中茶銀孔雀 普洱茶品飲體驗

          中茶金孔雀、中茶銀孔雀,甄選布朗山核心茶區優質陳料精心拼配,中茶普洱出品,中期茶之典范。

          關于中期茶,有茶友認為陳放10年左右的普洱茶就算中期茶,但在氣候相對干燥的地區,則需要更長的轉化期。目前主流認為,至少在品鑒過程能夠直觀感受到茶的湯色和滋味已有明顯變化,才能稱之為中期,這兩款茶如是。

          關于拼配。茶友們的態度褒貶不一,部分茶友認為拼配是以低端原料粗制濫造的簡單拼合,但于真正的拼配高手而言,只有對山頭、古樹、純料進行多年的研究積累,才有資格從事拼配工作,從某種意義上說,拼配茶的內涵與境界會高于山頭茶和古樹茶。??

          中茶出品,自是精品。原料挑選、工藝流程、標準制定、研發設計、品質監控全生產鏈做到精益求精,這一點從三款茶的外形與內質均得到驗證。


          命名孔雀。一來是高貴、優雅的代名詞。二來是原料來自以孔雀為吉祥物的版納茶區。三是孔雀系列茶品,一直是普洱茶行業的耀眼明星,流通、收藏價值具有明顯的增長潛力,市場認可度極高??兹笧榘嬴B之王,班章為王,易武為后,而這款茶的底料,正是布朗山核心茶區,繼承了茗山普洱茶的優秀基因。

          中期普洱茶的感官體驗,和陳年老茶與山頭茶不在一個維度,其審評與品鑒方法當另建一個體系,鑒于當下鮮有茶界公認的中期普洱審評與品鑒標準,亦少有可參照的標桿中期茶品,只能暫時按傳統方法品鑒。

          2023中茶銀孔雀

          銀光浮現,君子之風

          甄選優質陳化老料,傳統工藝,精工細作拼配而成。

          滋味厚潤,甘泉如涌,回甘持久,

          淡淡煙香,最撫茶人心。

          銀光浮現,君子之風,優雅溫潤,

          神清氣爽,人間煙火味。

          中茶銀孔雀普洱青餅

          人間煙火味,最撫茶人心


          【品質特征】

          ·外形:

          餅形圓整,條索緊結,

          餅面光滑油潤,用料精細,白毫凸顯

          ·內質:

          湯色橙紅;

          香氣馥郁,木質糖香明顯;

          滋味厚重,甘泉如涌,回甘強烈持久,

          淡淡煙香,余韻悠長;

          【產品信息】

          產品名稱:中茶銀孔雀普洱茶(生茶)緊壓茶

          產品歸屬:普洱茶(生茶)

          貨號:YTPA11BC0491

          產品批次號:MTAJ23032

          規格:357g/片;7片/提;4提(28片)/件(10kg)

          【品評】

          沖泡方法:120cc蓋碗,選用農夫山泉沖泡,95℃水溫,醒茶一道

          (備注:因為昆明海拔高,水燒開的沸點低,不超過95℃,之前試過在海拔低的景洪沖泡,選用紫砂壺,體驗感明顯更好。)

          投茶量:8.5克

          品評人:產品研發部

          品評時間:2023年4月21日

          干茶評述

          餅形圓整周正,餅面光滑,條索緊結細嫩,

          撒面漂亮,傳統壓餅制法,

          盡顯中茶大廠制茶功力。

          干茶呈淡淡木質甜香,些許陳年木香。


          內質品評

          醒茶1道,茶湯內含物質析出較快,湯色橙紅明亮;

          杯中濃郁芬芳,掛杯香濃郁芬芳,糖香明顯,葉底細嗅有藥香和陳年木香,香氣干凈,純粹無雜,神清氣爽,陳純幽長;

          入口醇甜,微苦澀,苦澀化得快,苦澀化盡后回甘隨之而來,湯感順滑,木質糖香凸顯,略帶煙香。味感直接,滋味豐富,苦澀香甜沖擊口腔味蕾,布朗茶風格明顯,體驗感強烈。


          綜合測評

          2006年前后的勐海中期茶,留存下來的不少,但鮮有精品佳作,有的原料低劣,有的工藝粗糙,原料工藝正常的又失之倉儲不良。

          2023中茶銀孔雀普洱青餅,其湯色橙紅,滋味厚潤,有些許煙味,風格樸實無華,彰顯那個時期勐海一帶制茶特征,有一種久未蒙面的親近感。

          茶滋味醇厚飽滿,回甘快,持久強烈,對味覺沖擊的個性化體驗較為強烈,品飲過程酣暢淋漓,于君子之風的平淡中,隱現出不羈的個性。

          由于后期精心選料、拼配、壓制,在原料、工藝上嚴格把關,又有干倉陳料的加持,陳化漸入佳境,茶湯醇厚不失活潑,后期陳化潛力佳,可謂是勐海中期茶的典范。

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